¿Qué es el pollo Gumbo?

 Gumbo de pollo es un plato que el uso de la carne de pollo blanco y oscuro en combinación con una selección de verduras y hierbas. Aunque los orígenes de Gumbo suele atribuirse a la región del Delta del sur de los Estados Unidos durante los siglos 18 y 19, no hay consenso sobre exactamente cuando el pollo se introdujo por primera vez en la receta básica. Está documentado que el tribunal es el origen del Nuevo Mundo y significa un matrimonio entre las prácticas culinarias de los indios, los franceses y los colonos españoles en la región, los esclavos africanos por los inmigrantes italianos y alemanes se trasladaron a la zona e incluso una serie de innovaciones más tarde.

 Los ingredientes básicos gumbo preguntas pollo cosecharon el uso de la carne blanca y oscura de un pollo, okra con las patatas, las cebollas, las zanahorias y el apio. Las hierbas como el ajo, el tomillo, el laurel, la pimienta negro, jalapeño y pimienta de cayena se usan para llevar los sabores juntos. El pollo gumbo más gruesos, diferentes recetas para la utilización de harina o almidón de maíz.

 La preparación de gumbo de pollo ha sufrido cambios a lo largo de los años. En el pasado no era inusual para cocinar el pollo entero como el primer paso del proceso. El pollo cocido fue retirado de la olla y la carne se separa de las proximidades de la carcasa. Una parte de la suspensión obtenida de la ebullición se llevó a la olla con el pollo desmenuzado, seguido por las verduras y hierbas. Una vez que se cocinaron las verduras, se añadió un espesante tal como harina hasta alcanzar la consistencia apropiada. Si es necesario, se agregaron hierbas adicionales para el sabor era igual que el cocinero previsto salvaguardias.

 Hoy en día, el gumbo de pollo a menudo hechas con pechugas de pollo que son al horno o asado, entonces rallado para su incorporación en el plato. Los vegetales utilizados pueden ser frescos, refrigerados o congelados y las especias son generalmente molidos versiones que están disponibles en un supermercado. Recetas modernos pueden requerir el uso de una pequeña cantidad de aceite, junto con la flor como un aperitivo, agregue el caldo de pollo y luego, finalmente, los de pollo cocidas, verduras y hierbas. En algunas recetas de la okra se cocina por separado de los otros componentes, a continuación, añade a la mezcla durante un periodo corto de fuego lento antes de que el gumbo se considera completa.

 Aunque es posible comprar Gumbo de pollo enlatada o congelada, la relativa simplicidad de la mayoría de las recetas que sea fácil de obtener fácilmente de un mercado local para preparar el plato con los ingredientes. Esto hace que sea posible Gumbo de pollo recién preparados, incluso disfrutar de momentos del año en los que uno o más de los ingredientes no están en la temporada. El tribunal también se congelan bien, por lo que es fácil de preparar su plato en el verano o principios del otoño, congelar el Gumbo en diferentes contenedores, y disfrutar del plato en los meses de invierno.

  •  Un pimiento jalapeño, un ingrediente común en el gumbo de pollo.
  •  Un pollo.
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