Rodajas de calabaza al horno en lechuga

Rodajas de calabaza al horno en lechuga

Rodajas de calabaza cocidas al horno en Feldsalat-de fácil el y lo que ella hace. Para este plato he comprado una pequeña calabaza Hokkaido, aproximadamente del tamaño de un pomelo espesor. Esto es suficiente en este caso, para dos personas.

Ingredientes:

1 pequeña Hokkaido calabaza, reducido a la mitad, sin semillas y cortado en rodajas con cáscara
200 g ensalada de maíz
Remojados 8 tomates secos, a 20 minutos en agua tibia
2 cucharadas de semillas de calabaza
2 chalotas finamente picada,

Salsa de la ensalada:

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal, pimienta
1 cucharadita de mostaza

En una bandeja para hornear con papel pergamino ha distribuido las rodajas de calabaza a la mitad, alrededor de 1 cm de espesor. Estos sal y pimienta y rociar con unas gotas de aceite. A 200 grados hornear durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, limpiar y lavar la lechuga, escurrir. Los chalotes en trozos pequeños. Retire los tomates del agua, secar y cortar en tiras. La salsa de la ensalada mezcle.

Divida la lechuga en un plato, sobre los chalotes, tomates y semillas de calabaza. Mientras tanto, se realizan las rodajas de calabaza. Dejar enfriar ligeramente, repartidas en las ensaladas y semillas de calabaza espolvorear. Para finalizar la llovizna salsa sobre la ensalada.

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